چای ماسالا قدمتی دیرینه دارد به طوریکه به وسعت هند تنوع دارد. مواد تشکیل دهنده اصلی چای ماسالا درجه یک میخک، دارچین، هل، زنجبیل هستند اما علاوه بر این ها از رازیانه ، انواع میوه های خشک، فلفل سیاه و … هم میتوان استفاده کرد.
برای ماسالا هم از گیاه چای استفاده می کنند و هم از برگ چای؛ این چای می تواند چای سبز و یا چای سیاه باشد.
چای ماسالا قدمتی 5 هزار ساله دارد اما در آن زمان و تا قرن 18 ام فقط در هندوستان و کشور های مجاورش استفاده میشده است تا اینکه بعد از قرن 18 ام توسط انگلیسی ها چای ماسالا به سایر نقاط دنیا نیز صادر شد و اکنون در بسیاری های کافه های سرتا سر دنیا به عنوان محصولی ناب و محبوب عرضه می گردد.
چای ماسالا سانتوس نیز با کیفیت عالی که دارد توانسته است در ایران مورد استقبال کافه ها و مشتریان قرار گیرد.
