چای سفید چای پر خاصیتی که این روزها بسیار مورد خرید و فروش قرار می گیرد و از خواص بی نظیر برخوردار است. از آنجا که نسبت به دیگر چای ها از کیفیت بالاتری برخوردار است و کافئین پایین‌ترین نیز دارد با قیمت بالایی به بازار عرضه گردیده است.
چای سفید پس از برداشت تمام خواصش حفظ خواهد شد چراکه فرآوری نمی گردد و نسبت به چای سبز از آنتی اکسیدان بیشتر و کافئین کمتری برخوردار است لذا آن را قویتر از چای سبز می نامند و به عنوان بهترین چای سفید مورد استفاده قرار می دهند.
