از جمله گرانترین انواع چای که در بازارهای بین المللی مورد خرید و فروش قرار گرفته است، می توان به چای سفید اشاره کرد.
این چای با خواص شگفت انگیزی که دارد سبب شده نسبت به دیگر انواع چای اعم از چای های سبز و سیاه، سالم ترین نوع نوشیدنی در جهان معرفی گردد. از این رو بهترین چای جهان را چای سفید می نامند که فرایند تولید آن بدون تخمیر صورت می‌گیرد. ناگفته نماند چای سفید همان جوانه و برگ های جوان گیاه کاملیا می باشد که قبل از شکفته شدن بدون دستگاه و ماشینها آلات برداشت چیده می شوند.
