این روزهایی که اسم و آوازه چای سفید بسیار به گوشتان خورد، در انواع مختلفی همچون گل صد تومانی سفید، ماه طلایی، سوزن نقره‌ای، ابر سفید ارائه می گردد.
چای سفید از نظر ظاهر و مزه دقیقاً شبیه همان چای سبز در ایران می باشد، با این تفاوت که چای سفید فاقد طعم چمن و مقدار کمی شیرین است.
چای سفید که از برگ های گیاه چای به دست می آید در حالی که غنچه های آن هنوز شکفته نشده است، این غنچه ها انواع مختلف چای سفید را که در بالا ذکر شد، تشکیل می دهند.
از فواید آن می‌توان به کاهش قند خون، پیشگیری از سرطان معده و روده بزرگ اشاره کرد و از طرفی برای قلب، کلیه، پوست و مغز مفید می باشد.
